在很久很久以前的上古年间，人间的灶台鼎镬里是没有“盐”这种神仙滋味的。 

那时的凡夫俗子炒菜下饭，只能从山林猎捕来的野猪、狗熊身上熬出一点腥臊的生兽油胡乱搅拌。菜肴端上桌，除了寡淡便是腥腻，食之无味，弃之可惜，天下百姓面黄肌瘦、浑身乏力。 

凡人不知，这造化天地、点亮百味骨血的无上神物，早被高坐九天凌霄宝殿的玉皇大帝锁进了深宫，当成了天家秘不示人的长生独食！ 

若非当年那位踢翻八卦炉、敢教日月换新天的齐天大圣孙悟空横空出世，人间苍生还不知要在无滋无味的泥沼里挣扎多少个甲子！ 

话说当年，石猴孙悟空受封天宫“弼马温”，因把天马放养得膘肥体壮，玉帝便命他去看管灵气馥郁的蟠桃大观园。

 这一日，王母娘娘座下七位仙女手挽花篮前来采摘仙桃备办“蟠桃盛会”。大圣在枝头闻听盛宴隆重，抓耳挠腮相问：“七位仙姑，不知今年玉帝老儿都宴请了何方神圣？” 

仙女脆生生答道：“回大圣，上请三清四帝、太乙天仙，下请五方五老、八洞神仙，乃至西天佛老、南海观音，尽皆列席。” 

大圣把金箍棒往肩上一抗，傲然挺胸：“俺老孙乃是威震乾坤的齐天大圣！这等盛宴，老孙当坐头等尊席，可有俺老孙的请帖？” 

七仙女掩唇轻笑：“尊客仙簿之上，未曾听闻齐天大圣之名。” 

大圣心头怒火腾地翻滚起来！玉帝老儿封个虚名哄瞒俺老孙，蟠桃嘉会竟连半张请帖都不肯给！好个高高在上的天庭官僚，好个自私虚伪的神仙世界！ 

大圣心冷冷一笑，念动真言，一口仙气将七仙女定在桃林之下，纵起筋斗云直奔瑶池宝阁。半道撞上赤脚大仙，一番花言巧语将大仙哄去通明殿，自己则化作大仙模样大摇大摆闯进瑶池。 

只见瑶池内五彩描金桌、千花碧玉盆，龙肝凤髓堆积如山，大缸陈酿飘香十里！大圣肚中馋虫翻滚，拔下一把毫毛嚼碎喷出瞌睡虫，将伺候的大臣力士尽数放倒，跳上龙案胡吃海塞、痛饮琼浆，把个齐整整的蟠桃盛会搅了个底朝天！ 

酒壮豪胆，大圣醉眼蒙眬、踉踉跄跄溜出瑶池，本想下界回花果山，谁知酒劲上涌脚踩棉花，走错了天街廊道，竟一头撞进了玉皇大帝的私人御膳房！ 

此时天幕阴沉，御厨内静悄悄空无一人。 

大圣倚在青玉案旁摇摇晃晃，忽然——“啪嗒”一声！ 

一滴冰凉晶莹的水珠从房顶横梁上不偏不倚滴在了大圣的脑门上。猴王伸手一抹，放在舌尖轻轻一舔，神色骤然一变！

 那滋味——清冽、醇厚、咸香透骨，带着一股直击神魂深处的惊艳咸甘！ 

大圣大感称奇，顺手端来案上一盘未动过的玉帝御菜，将承接水珠的那一侧咬下一口，只觉鲜美绝伦、九窍生烟；再尝尝旁边未滴上水珠的部分，寡淡干柴，竟与嚼蜡无异！ 

“怪哉！怪哉！是何等宝物竟能让烂树皮化作琼浆玉食？！” 

大圣翻身跃上金丝楠木雕花房梁，只见房梁正中央端端正正供奉着一只贴满黄绫封条的百宝玉箱。揭开箱盖一瞧，里面静卧着一块四四方方、白白净净、宛如雪花与白玉凝结而成的万年天水神砖！大圣刮下一点粉末送入口中，正是那令百味生香的神奇咸味！ 

大圣当场气得呲牙咧嘴、破口大骂： 

“好你个玉帝老儿！口口声声普度众生、德泽万民，私底下却把这等能教山珍海味喷香开胃的至宝藏在梁上吃独食！人间苍生吃油咽苦，你倒在此逍遥享乐！俺老孙偏不教你如愿，抱回花果山去，教俺那些猴子猴孙也尝尝神仙的咸滋味！” 

主意一定，大圣一把将沉甸甸的玉箱抱在怀中，摇身化作一缕清风，隐身闯出了南天门！ 

按下大圣盗宝不表。且说七仙女解定、赤脚大仙回过神来，连同狼藉瑶池的仙官齐聚凌霄宝殿告状。玉帝得知蟠桃会被毁、御厨神水白砖被盗，龙颜震怒，拍碎了御案，立降严旨： 

命托塔天王李靖为降魔大元帅，哪吒三太子为先锋，点齐四大天王、二十八宿、九曜星官与十二元辰，率十万天兵天将布下天罗地网，驾狂风掣雷电，铺天盖地追杀而下！ 

大军一路风驰电掣，直在烟波浩渺的东海万丈狂澜之上，将孙悟空团团围困！ 

云端金鼓震天，旌旗蔽日。李天王手托玲珑宝塔厉声断喝：“妖猴！尔盗窃天家御膳至宝，大逆不道！速速归还神砖伏法，免遭天诛！” 

立在筋斗云头的大圣，低头瞅瞅怀中那块能让凡世美味重生的雪白方砖，又抬头望望头顶密不透风、冷酷森严的漫天神魔。猴王桀骜不驯的野性在这一刻悍然爆发！ 

他抓着宝箱仰天狂笑，声裂长空： 

“哈哈哈哈！李靖！玉帝老儿！老子生来是天地孕育的石猴，最看不惯你们这帮高高在上的神仙吃独食！老子要吃，天下苍生就都有份；老子吃不成，也休想让你天庭老儿独吞！去你的吧！！” 

狂笑声中，只见大圣双臂青筋如苍龙暴突，奋起九天神力，将那装着万年神水白砖的宝箱猛然掀开，狠狠照着下方狂暴翻滚的东海巨浪当中投掷而下！ 

“轰隆——！！” 

雪白方砖砸入万丈深渊刹那，天地同震！那凝结了九天精华的咸味天晶在汪洋大水中瞬间融化爆裂，化作亿万道白色流光融入波涛！自那一天起，原本清淡甘甜的东海之水，顷刻化作了滚滚滔天、咸涩透骨的漫天咸海！天兵天将徒唤奈何，只得悻悻退兵。 

神仙相争，苍生受福！ 

大海变咸之后，海滨百姓率先发现了奇迹——打上海水烹煮野兽肉，肉质甘美爽口，晒干的海水更能凝结白霜调和百味！ 

更玄奇的是，东海极深之处有一处夺天地造化的“海眼”，其地脉暗河穿山越岭，竟横贯数万里华夏大地，径直连通到了西南极边之地的云南普洱磨黑镇！ 

磨黑地处群山环抱之中，某一日，山谷中的清泉突然泛出浓烈的咸香之气。当地山民汲取泉水，架起数丈生铁大锅，燃起熊熊烈火彻夜熬煮。水汽蒸腾过后，铁锅底部竟神奇地结出了一层层洁白胜雪、坚硬如冰的晶莹碎块！ 

山民敲碎放进野菜炖汤，汤鲜味美；拌进竹筒饭，甘香四溢！不仅整个人神清气爽，连常年爬山酸软的双腿也立时长出了龙虎气力！ 

乡民们惊喜交加，纷纷询问这夺天地造化的神物究竟是何方宝物、从何而来？ 

采卤的老汉捋着白须，遥遥指向正东苍茫的云霄，感慨长叹：“此乃东海九天之上顺着地脉游历万水千山而来的‘远方客’！就唤它作‘远’吧！” 

山路迢迢，岁月茫茫。从西南边塞到中原大地，这包罗万象的调味之王沿着茶马古道代代相传。南方方言鼻音回转，一代传一代、一口传一口，后人慢慢将“远”的读音呼转成了“盐”！