从前，人间是没有盐的，老百姓吃饭嘴里淡得能孵出鸟来。那这盐是从哪儿来的呢？嘿，说出来怕你不信，那是太乙真人从玉皇大帝的牙缝里硬生生抠出来，偷到人间的！

原来啊，这高高在上的玉皇大帝，私底下是个极其抠门、最爱吃“独食子”的老头儿。连“盐”这么普普通通调味的东西，他都当成心肝宝贝藏在凌霄宝殿里，压根儿不想让凡间闻上一闻。

可太乙真人是个慈悲心肠的神仙，他向来看不惯玉帝这副抠搜样，总觉得：“天上神仙吃得的好东西，凭啥子不让地上的凡人也巴适巴适？”

有一回，玉皇大帝不知吃错了什么神仙药，突然身染重病，瘫在龙床上哎哟连天，连仙女送来的琼浆玉液都喝不下了。眼看顶不住了，他赶紧下旨请太乙真人来看病。太乙真人确实医术高明，过来切了切脉，大笔一挥开了个方子。玉帝刚吃了一服药，嘿！顿时就能下床活蹦乱跳，吃嘛嘛香了。

为了感谢太乙真人的救命之恩，玉帝一咬牙，摆了一桌极度丰盛的御宴，还拿出了压箱底的陈年蟠桃酒。席间，太乙真人随便夹了一筷子菜放进嘴里。这一嚼，真人的眼睛猛地睁得溜圆！只觉得一股从未有过的奇妙滋味在舌尖炸开，鲜美异常。

真人放下筷子，盯着玉帝问道：“玉皇老朋友，你这菜里放了啥子调料哦？啷个这么好吃！”

玉帝一听，心头“咯噔”一下，暗叫不好。那双精明的眼睛骨碌碌转了几转，心里直犯嘀咕：“要是不告诉他吧，万一下次老子再病了，这老家伙生气不来医咋办？要是告诉他吧，他肯定要伸手讨要，给了我心疼，不给又伤和气。”

玉帝干咳了两声，装出一副风轻云淡的样子，嘿嘿干笑道：“也没啥子稀罕的，不过就是放了点‘咸’罢了。”他连“盐”的真名都不敢提，生怕露了底。

太乙真人多聪明的人，继续追问：“哦？那这个‘咸’长啥样子嘛？”

玉帝赶紧敷衍道：“哎呀你问这干啥子嘛，不过就是一种水水而已，不值一提，吃菜吃菜！” 太乙真人一听这语气，就知道这老东西在藏私。他面上不动声色，打了个哈哈：“哦哦，没得啥子，我也就是随便问问……”

宴席散后，太乙真人悄悄溜进天庭御膳房，找那个给玉帝做饭的胖厨子摆起了龙门阵。这一套话，厨子全抖落出来了：“真人有所不知，玉帝说的那个‘咸’，真名叫‘盐’！那宝贝他亲自锁在宝库里，每次我做菜，他就像防贼一样亲自拿一点点出来，眼勾勾地盯着我放进锅里才肯走。他还下了死命令，谁敢把盐的秘密泄露到凡间，轻则打入天牢，重则拉去砍脑壳！”

太乙真人越听越冒火，心想：“好你个老抠门！老子今天非要想尽千方百计，把这宝贝弄到人间去不可！”

天赐良机。没过多久，玉皇大帝旧病复发，这回病得比上次还重，出气多进气少，眼看就要去见阎王了。他只好厚着脸皮再次请来太乙真人。

真人往床边一坐，装模作样地把了半天脉，随后拿起毛笔，在药方单子上只写了一个拳头大的字——“咸”！ 玉帝一看方子，心里像割肉一样疼。他舍不得把盐直接拿出来，就悄悄背着人把一点点盐化成了白水，倒进药罐子里。这一切太乙真人都从门缝里看得清清楚楚，但他硬是憋着笑，假装什么都不知道。

结果，玉帝喝了这副药，不但没见好转，连出气都开始困难了。他拉着太乙真人的袖子，吃力地喘息着：“真人啊……我的病怕是医不好了吧？” 真人板起面孔，一本正经地说：“我在尽全力给你医嘛，你要相信老夫！”

玉帝急了：“你老是开这一个方子，是不是该换换药了？”

真人连连摆手：“千万换不得！那是我独门祖传的好配方！”

“可是我每次都照你单子上的药熬了的呀！”

真人眯起眼睛，盯着玉帝：“我在单子上开的‘咸’，你熬的药到底咸不咸？”

玉帝心虚地说：“咸啊！”

真人猛地一拍桌子，逼问道：“你老实交代，你是咋个熬的？”

玉帝结结巴巴：“我……我把‘咸’化成水去熬的……”

“哎呀！糟了！”太乙真人痛心疾首地一拍大腿，“凡是仙药都要讲究个‘炮制’之法！你不懂装懂，随便把这金贵的‘咸’化成水，这药性全跑光了，岂有不糟之理！”

玉帝吓得脸都白了：“那……那咋个炮制法嘛？”

真人两手一摊：“你把‘咸’的本尊原封不动地交给我，由我亲自拿去给你炮制！”

为了保命，抠门的玉帝只得忍痛从枕头底下摸出一大颗晶莹剔透的盐块，哆哆嗦嗦地交给了太乙真人。真人强压住心头的狂喜，把盐在药水里假装浸了一下，然后飞快地揣进宽大的袍袖里，脚底抹油——溜了。

真人前脚刚走，玉帝猛地回过味来：“不对啊！古往今来哪有听说过拿盐当药引子的？这牛鼻子老道莫非是来骗宝贝的？！”他气得浑身发抖，立刻派出天兵天将腾云驾雾去追。

太乙真人刚飞到半空，回头一看追兵快到了。他生怕袍袖里的盐块被搜出来，心一横，直接用大力金刚掌将那颗巨大的盐粒捏成了细腻的粉末，然后大手一挥，将盐粉洋洋洒洒地抛向了人间大地！

天兵天将气喘吁吁地追上来，将真人团团围住：“太乙真人！玉皇大帝给你的那颗白色宝贝，被你藏哪儿了？” 真人揣着手，一脸无辜：“啊？你们说那个啊，我早就拿去制药了嘛。”

天将不信：“制一次药，用得着那么多盐？”

真人嗤笑一声：“多？我还嫌少呢！你们是不是怀疑老夫把盐送到凡间去了？” 天将们面面相觑。真人哈哈大笑：“哼！盐算什么稀罕宝贝？人间有的是！不信，你们跟我下去开开眼！”

天兵天将半信半疑，只好跟着真人下凡。他们落在一个悬崖壳壳里，发现岩壁上真的白花花的挂满了盐面面（这就是后来的崖盐）；走到海边捧起水一尝，哎哟，海水也是咸的（这就是后来的海盐）；又找了口水井打水，井水竟然也带着咸味（这就是后来的井盐）。

正当天将们纳闷时，太乙真人眼尖，指着沙滩上一只横着爬的螃蟹喊道：“你们看，连那只螃蟹的血都是咸的！”
天将们直摇头：“我们不信！”

“不信你们去尝尝嘛！”

几个天将扑上去按住螃蟹，剖开肚腹沾了点血一尝，舌头直咂吧：“哎呀妈呀，还真是咸的！” 天兵天将彻底没话说了，只好灰溜溜地飞回天庭，向玉帝如实复命。那个抠门玉帝听完，气得直翻白眼，但也无可奈何。

从此以后，天庭的“独食”被打破，这人间才终于有了滋味万千的盐。